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Pour une bonne ambiance de Noël
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par :
Jacqueline Armand
Ça y est, les jours sont comptés avant les
fêtes de fin d'année. On est en pleine période
de préparatifs et de décorations de Noël. Il est
donc temps de ressortir les décorations des placards ou des
greniers, mais vous pouvez aussi en acheter des nouvelles aux couleurs
tendances de l'année.
Cette année la tendance est au parme violine pour
les décorations et au blanc noir pour la vaisselle des Fêtes.
Un contraste sobre et surprenant à la fois mais qui laisse
beaucoup de possibilités à ceux qui ont de l'imagination
pour ainsi créer une décoration unique et originale
pour ce Noël 2006. Le parme et la violine sont des couleurs chaleureuses
mais peu traditionnelles de Noël, alors vous pouvez juste ajouter
une touche de ces deux couleurs dans votre décoration habituelle
ou traditionnelle. Pour dresser la table on ne ressort pas la vaisselle
familiale ou décorée de rouge. Bien au contraire la
vaisselle sera aussi cette année très différente
et très loin du classique. On joue avec les noirs et blancs
pour un magnifique contraste avec les traditionnelles nappes de Noël
qui elles restent rouges et blanches. Au premier abord c'est assez
surprenant mais au final c'est assez original et agréable à
regarder. Variez les plaisirs et faites la surprise à vos convives
avec une table dressée mélangeant le traditionnel et
la tendance 2006 !
Mais, pour un Noël réussi, il faut aussi une
bonne odeur de Noël qui plane dans votre intérieur. Pour
cela, rien de plus simple. Pour créer une magnifique et agréable
odeur de Noël la plupart des cuisines contiennent tous les ingrédients
nécessaires à la création de ce parfum unique.
Il faut tout simplement porter à ébullition un bâton
de cannelle, des clous de girofles et des peaux d'orange et de citron.
Ensuite vous versez cette préparation dans un joli vase afin
de le placer dans un endroit stratégique de la maison. Il suffit
alors de laisser votre intérieur s'imprégner doucement
et subtilement de ce savant mélange. Pour un Noël inoubliable
pour vos invités, vous pouvez aussi leur servir en entrée
une soupe de Noël au soja dont la recette est donnée à
la fin de cette chronique. Cette soupe riche en différents
produits excellents à la santé permet de bien débuter
les fêtes de fin d'année et devrait les enchanter. Faites
leurs découvrir cette recette unique mais aussi deviner l'ingrédient
secret, la sauce soja, pour ainsi donner un peu de piquant et d'intrigue
au repas.
Noël c'est l'occasion de rassembler toutes les générations
de la famille car l'essentiel des fêtes de fin d'année
et surtout de Noël est de profiter du meilleur de la tradition.
C'est à dire partager un moment joyeux, un repas de fête
et éventuellement des cadeaux avec tous ceux que l'on aime
et avec qui on a envie d'être. Laissez-vous imprégner
et porter par la magie de Noël en prenant plaisir à regarder
les boutiques animées et colorées, les illuminations,
les marchés de Noël mais aussi à travers tous les
différents préparatifs de cette fête exceptionnelle.
À tous, joyeux noël et bonnes Fêtes de fin d'année !
Soupe de Noël pour 4 personnes :
Ingrédients : 100 grammes de crevettes
grises, 2 cuillères à soupe de sauce soja douce,
3 cuillères à soupe de sauce soja normale, 1
pincée de gingembre écrasé, 2 poireaux
nouveaux, 1 carotte, 800 ml de court-bouillon de poisson,
1 uf et 1 pincée de safran.
Préparation : faire mariner les crevettes grises
dans la sauce soja douce avec le gingembre. Pendant ce temps
nettoyer les poireaux, les couper en morceaux et les fendre
sur un centimètre. Les mettre dans de l'eau afin que
les bouts s'écartent en fleur. Éplucher la carotte,
la couper en rondelles et transformer ses rondelles en étoiles.
Faire chauffer le court-bouillon de poisson, y plonger ensuite
les rondelles de carottes et les morceaux de poireaux. Faire
cuire entre 5 à 10 minutes pour que les légumes
cuisent. Battre l'uf et l'ajouter à la préparation.
Laisser cuire encore quelques instants. Au dernier moment
ajouter les crevettes grises pour qu'elles cuisent brièvement.
Au moment de servir ajouter la sauce soja normale et le safran.
Bon appétit !
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Jacqueline Armand
La maison des services
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